純米・純米吟醸酒「横超」 販売開始の挨拶平成22年7月吉日

昨年11月､12月と期間限定の純米生詰原酒「横超」の販売に際し、皆様の温かいご支援・ご支持を戴き、心より感謝申し上げます。当初予想の2倍近い数量を出荷することが出来、もともと赤字を覚悟していたのですが、トントンまでになりました。また友人たちから「発売を祝う会」まで開いていただき、楽しい時間を共有できました。

一部友人より、『吉本の「横超」を年中飲みたいのでお前何とかしろ。』の要望があり、純米生詰原酒では、原料米（兵庫・山田錦七割搗精）の関係で無理がありますので、醸造元の「日の丸醸造」と相談したところ、メーンブランドの「まんさくの花」をプライベート酒「横超」として出しましょうという事になりました。原料米は、酒造好適米秋田産「吟の精」「美山錦」です。「吟の精」開発成功時、私はチヨダに在籍しており、秋田県食品総合研究所にて醸造用精米機菊号CNCで20％試験精米をしたことを思い出されます。出来上がった純米大吟醸は非売品でしたが、飲ませていただき、美味に感嘆しました。

吉本隆明氏、小林岳氏、東京糸井重里事務所様には先月了解を得ましたので、販売を開始いたします。お中元等贈答にも対応いたしますのでご相談下さい。宜しくお願いします。